مکئی کا ذائقہ

 

آپ جو کچھ بھی بنا رہے ہیں، یہ مکئی کے پاؤڈر کا ذائقہ آپ کو "مکئی کا ذائقہ" صحیح-بنانے میں مدد کرنے کے لیے موجود ہے، کوئی اندازہ نہیں، کوئی سمجھوتہ نہیں۔

 

 

یہ وہ سکون بخش، مانوس مکئی کی خوشبو ہے جسے آپ جانتے ہیں اور پسند کرتے ہیں۔ مکئی کے شربت کی مٹھاس نہیں۔ کارن فلور کی ہلکی، نشاستہ دار چیز نہیں۔ یہ میٹھے مکئی کا پہلا کاٹا ہے، جو کہ گوبھی سے تازہ ہے، اسے گرم ہونے پر کھایا جاتا ہے: گٹھلی کی قدرتی مٹھاس، جراثیم سے مختلف گری دار میوے کا ذائقہ، اور پاپ کارن سے ملنے والے اس ذائقے دار، قدرے جلے ہوئے کنارے کی صرف ایک سرگوشی۔

وہ سب، اس چھوٹے سے تیلی میں پیک۔

 

 

ذائقہ ٹھیک ہے، اور یہ چاروں طرف چپک جاتا ہے۔

مکئی کے بہت سے ذائقہ دار مصنوعات آپ کو بھول جاتے ہیں کہ آپ آدھے راستے میں مکئی بھی کھا رہے ہیں۔ یہ نہیں۔ ذائقے میں مادہ ہوتا ہے۔ جب یہ اندر جاتا ہے تو آپ اسے چکھتے ہیں، اور یہ آپ کے نگلنے کے بعد بھی موجود رہتا ہے۔ یہ صرف ظاہر نہیں ہوتا اور چھوڑ دیتا ہے۔

یہ لے سکتا ہے جو بھی آپ اس پر پھینک دیتے ہیں۔

بیکنگ؟ یہ مکئی کی خوشبو کو کھونے کے بغیر تیز گرمی کو سنبھالتا ہے۔ کولڈ ڈرنکس؟ یہ ٹھنڈے مائعات میں گھل جاتا ہے-بغیر کسی جمپ کے۔ خشک مرکب؟ یہ دوسرے پاؤڈر کے ساتھ بالکل گھل مل جاتا ہے۔ نقطہ یہ ہے کہ یہ آپ کے عمل کے ساتھ کام کرتا ہے، اس کے خلاف نہیں۔

تھوڑا بہت آگے جاتا ہے۔

پاؤڈر ٹھیک ہے اور یکساں طور پر پھیلتا ہے۔ آپ کو اپنے پورے بیچ میں مکئی کا مستقل ذائقہ حاصل کرنے کے لیے زیادہ ضرورت نہیں ہے-چاہے وہ بیٹر ہو، مکس ہو یا مائع۔

 

 

 

• بیکنگ

مکئی کی روٹی، کارن کوکیز، کارن کیک، مکئی کے ابلے ہوئے بنس-جب آپ آٹا بنا رہے ہوں تو بس پاؤڈر کو اپنے آٹے میں ملا دیں۔ تندور سے جو کچھ نکلتا ہے اس میں گرم، دانے دار مہک اور نرم، قدرتی مکئی کی مٹھاس ہوتی ہے۔

• مشروبات

گرم مکئی کا رس، مکئی کا دودھ، کارن لیٹ-بس کچھ کو گرم دودھ یا پانی میں ڈالیں، ہلائیں، اور یہ ہو گیا۔ سردیوں میں گرم، گرمیوں میں برف سے زیادہ۔ سادہ

• ٹھنڈی میٹھیاں

کارن آئس کریم، مکئی کی کھیر، مکئی کا دہی، مکئی کی جیلی-اسے اپنے آئس کریم بیس یا پڈنگ مکس میں شامل کریں، اور نتیجہ کا ذائقہ اصلی مکئی جیسا ہوتا ہے، مصنوعی ذائقہ نہیں۔ بچوں کو خاص طور پر کارن آئس کریم پسند ہے۔

• نمکین اور نکالے گئے کھانے

پاپ کارن کے لیے مکئی-ذائقہ والی کوٹنگ چاہتے ہیں؟ اس میں کچھ چھڑک دیں۔ اسے اجزاء میں بالکل مکس کریں۔ یہ دھول کے بغیر نکالے ہوئے نمکین پر اچھی طرح سے عمل کرتا ہے۔

• کینڈی اور فلنگز

مکئی کی نرم کینڈیز، مکئی-بھرے تانگیوان، کارن بن فلنگز-جب آپ فلنگ کو مکس کر رہے ہوں تو تھوڑا سا شامل کریں، اور مکئی کا ذائقہ بلند اور صاف آتا ہے۔

 

 

• بیگ کو مہر بند رکھیں: یہ نمی کے لیے حساس ہے۔ اگر آپ اسے کھلا چھوڑ دیتے ہیں، تو یہ وقت کے ساتھ ساتھ جمع ہو جائے گا، اور خوشبو ختم ہو جائے گی۔ ہر استعمال کے بعد اسے مضبوطی سے بند کر دیں۔
• اسے ٹھنڈا اور تاریک رکھیں: فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں۔ اسے صرف ایک کیبنٹ میں رکھیں، چولہے، کھڑکیوں یا ہیٹر سے دور
• اسے مسالوں سے دور رکھیں: یہ آسانی سے دوسری بو کو اٹھا لیتا ہے۔ اسے لہسن کے پاؤڈر، پانچ-مصالحے، مرچ پاؤڈر، یا تیز بدبو والی کسی چیز کے قریب نہ رکھیں۔ اگر یہ ملایا جائے تو شرم کی بات ہوگی۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: مکئی کا ذائقہ، کنفیکشن ذائقہ