چکن کا ذائقہ
ظاہری شکل: سفید پاؤڈر اور مائع
اسٹاک: 100kg - 5000kg
نردجیکرن: 500 گرام / بالٹی، 25 کلو گرام / بالٹی، یا درخواست پر اپنی مرضی کے مطابق وضاحتیں
ایپلی کیشنز: فوری نوڈلز اور سنیک فوڈز، منجمد کھانے اور گوشت کی مصنوعات، کمپاؤنڈ سیزننگ، پالتو جانوروں کی خوراک، کیٹرنگ اور تیار شدہ کھانے۔
مصنوعات کی تفصیلات شیٹ
بنیادی معلومات
- پروڈکٹ کا نام: چکن کا ذائقہ
- فارم: مائع / پاؤڈر (دو اختیارات دستیاب ہیں)
- حل پذیری: تیل-گھلنشیل / پانی-گھلنشیل (متغیر پر منحصر ہے)
- ظاہری شکل: ہلکا پیلا مائع / آف-سفید پاؤڈر صاف کریں۔
- خوشبو کا پروفائل: صاف ستھرا، بھنے ہوئے چکن کے شوربے کی خوشبو جس میں سفید گوشت کے لطیف نوٹ-کوئی آف-بدبو نہیں، کوئی مصنوعی سختی نہیں
یہ کیا ہے۔
چکن کا ذائقہ تھرمل ری ایکشن ٹیکنالوجی کے ذریعے تخلیق کیا جاتا ہے نتیجہ ایک فوڈ ایڈیٹو ہے جو چکن کی مخصوص مہک فراہم کرتا ہے۔
سادہ انگریزی میں: ہم خوشبودار مرکبات لیتے ہیں جو چکن کو ابالنے، بھوننے، یا آہستہ-پکے جانے پر تیار ہوتے ہیں-اور ہم انہیں غیر-گوشت کے اجزاء کا استعمال کرکے دوبارہ بناتے ہیں۔
اس میں چکن کے اجزاء نہیں ہوتے۔ لیکن یہ چکن کی خوشبو فراہم کرتا ہے۔
جہاں یہ استعمال ہوتا ہے۔
پروسس شدہ گوشت کی مصنوعات
چکن ساسیجز، نگٹس، پیٹیز، سورمی-پر مبنی مصنوعات
استعمال کی شرح: 0.1%-0.3%
فنکشن: پراسیسنگ کے دوران کھوئے ہوئے چکن نوٹوں کو بحال کرتا ہے-آخری مصنوعات کا ذائقہ مستند طور پر چکن جیسا بناتا ہے
سیوری فلیور کمپاؤنڈنگ
سیزننگ اور بلون بیس میں خام جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
فنکشن: چکن ذائقہ کی بنیاد فراہم کرتا ہے اور مجموعی طور پر ذائقہ دار پیچیدگی کو بڑھاتا ہے۔
Extruded نمکین
آلو کے چپس، کارن پف، کریکر کے لیے مسالا
آسان اختلاط کے لئے پاؤڈر فارم کی سفارش کی جاتی ہے۔
فنکشن: اسنیکس دیتا ہے جو صاف ستھرے چکن کے ذائقے کو صاف کرتا ہے۔
فوری نوڈل سیزننگ پیکٹ
پاؤڈر کے تھیلے، پیسٹ کے تھیلے، یا سوپ بیس کے تھیلے میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
فنکشن: چکن کے شوربے کا مستند ذائقہ فراہم کرتا ہے، سوپ کی بنیاد میں گہرائی اور بھرپوری کا اضافہ کرتا ہے
فوڈ سروس اور ایپلی کیشنز
پودے پر مبنی چکن، سوپ بیس، چٹنی، چاول کے پکوانوں کے لیے میرینیڈز
فنکشن: کم قیمت پر چکن فلیور فاؤنڈیشن بناتا ہے-گوشت اور بغیر گوشت کے ایپلی کیشنز دونوں میں کام کرتا ہے
صحیح متغیر کا انتخاب کیسے کریں۔
مائع کی قسم (تیل-گھلنشیل)
اعلی-درجہ حرارت پر فرائی اور بیکنگ ایپلی کیشنز کے لیے
حرارت-مستحکم-مہک زیادہ درجہ حرارت پر آسانی سے ختم نہیں ہوتی
تیل پر مبنی سسٹمز اور میرینیڈز-میں اچھی طرح کام کرتا ہے۔
پاؤڈر کی قسم (پانی-گھلنشیل)
سوپ، چٹنی، مسالا آمیزے کے لیے
بغیر کسی باقیات کے جلدی گھل جاتا ہے۔
دوسرے پاؤڈر اجزاء کے ساتھ ملانا آسان ہے۔
استعمال کے رہنما خطوط
کب شامل کرنا ہے۔
پروسس شدہ گوشت: کٹائی / مکسنگ مرحلے کے دوران شامل کریں۔
سوپ اور چٹنی: پہلے حل کریں، پھر شامل کریں-یا خشک پاؤڈر کے ساتھ مکس کریں۔
اعلی-فرائنگ ایپلی کیشنز: خوشبو کے نقصان کو روکنے کے لیے تیل کا استعمال کریں-گھلنشیل قسم
ملاوٹ کی تجاویز
مزیدار گہرائی کے لیے خمیر کے عرق کے ساتھ ملا دیں۔
ایک کلاسک چکن سوپ پروفائل کے لیے پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، اور سفید مرچ کے ساتھ مکس کریں۔
رنگ کے لیے ہلدی کے ساتھ جوڑیں اور پیلے شوربے کے استعمال میں گرم جوشی شامل کریں۔
دیکھنے کے لیے چیزیں
گرم سامان کی سطحوں کے ساتھ براہ راست رابطے سے گریز کریں۔
کھولنے کے بعد فوری طور پر استعمال کریں؛ سٹوریج کے لئے مضبوطی سے reseal
تجویز کردہ استعمال پر قائم رہیں-بہت زیادہ آف-نوٹس پیش کر سکتے ہیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
سوال: اگر میں اسے استعمال کرتا ہوں تو کیا میں اپنی مصنوعات کو "چکن کا ذائقہ" کے طور پر لیبل لگا سکتا ہوں؟
A: ہاں۔ بالکل وہی ہے جس کو مصنوعات کو چکن کے ذائقے کا پروفائل دینے کے لیے-ڈیزائن کیا گیا ہے۔ "چکن کا ذائقہ" یا "کھانے کا ذائقہ" کے طور پر لیبل لگانا قابل قبول ہے۔ مخصوص الفاظ کے لیے مقامی ضوابط پر عمل کریں۔
س: اس میں اور چکن کے عرق یا بیلن میں کیا فرق ہے؟
A: چکن کا عرق اصلی چکن سے آتا ہے اور اس میں اصل گوشت کے اجزاء ہوتے ہیں۔ اس میں کوئی گوشت نہیں ہے-یہ صرف خوشبو فراہم کرتا ہے۔ کم قیمت۔ زیادہ مستحکم شیلف زندگی۔ سبزی خور/ویگن لیبلنگ کو نشانہ بنانے والی مصنوعات کے لیے موزوں۔
س: کیا اس کا ذائقہ بھنے ہوئے چکن یا ابلے ہوئے چکن جیسا ہوتا ہے؟
A: پروفائل صاف بھنا ہوا چکن ہے-جب آپ تندور میں چکن کو بھونتے ہیں تو اس کی خوشبو کے بارے میں سوچیں۔ اس میں وہ لذیذ گہرائی ہے جو زیادہ طاقت کے بغیر ہے۔ مزید ابلا ہوا/سوپ پروفائل کے لیے، پیاز اور سفید مرچ کے ساتھ ملا دیں۔
سوال: کیا میں اسے پودوں پر مبنی چکن مصنوعات کے لیے استعمال کر سکتا ہوں؟
A: ہاں۔ یہ پودوں پر مبنی گوشت کے متبادل میں چکن کا ذائقہ حاصل کرنے کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ مکمل حل کے لیے ٹیکسٹورائزڈ سبزیوں کے پروٹین اور مناسب رنگ کے ساتھ ملا دیں۔
نیچے کی لکیر
چکن کا ذائقہ بالکل وہی ہے جیسا کہ لگتا ہے: چکن کی خوشبو، الگ تھلگ اور مرتکز۔ جب آپ چکن کا استعمال کیے بغیر صاف، لذیذ چکن کا ذائقہ-چاہیں تو اسے استعمال کریں۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: چکن کا ذائقہ، سیوری ذائقہ
