کیلے کے ذائقے کے ذرائع

Bananas belong to the Musaceae family, Musa genus, and Musa subgenus. Bananas are low in water and high in calories, containing protein, fat, starch, pectin, and abundant carbohydrates (>20%)، وٹامن A, B, B6, C, E, اور P کے ساتھ ساتھ معدنیات جیسے کیلشیم، فاسفورس، آئرن، میگنیشیم اور پوٹاشیم۔

کیلے جنوبی چین کا ایک اعلیٰ پھل ہے جو اپنی بھرپور خوشبو اور میٹھے ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے۔ عام قسموں میں پلم بلاسم کیلا، پلانٹین اور فائر کیلا شامل ہیں، جس میں بیر بلسم کیلے کو بہترین خوشبو سمجھا جاتا ہے۔ پاناما کیلے بھی بین الاقوامی سطح پر پیدا ہوتے ہیں۔ وہ بڑے ہیں، لیکن ان کا ذائقہ اور ذائقہ میرے ملک کے لوگوں کی طرح اچھا نہیں ہے۔ کیلے کے ذائقے کے فارمولیشنز میں اکثر ایتھائل ایسیٹیٹ، آئسوامیل ایسیٹیٹ، اور آئسوامیل بائٹریٹ کو کیلے کی مہک کی نقل کرنے کے لیے بنیادی ذائقوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو قدرتی تازگی کو بڑھانے کے لیے نارنجی کے تیل کے ساتھ ملتے ہیں۔ لونگ کا تیل اور وینلن اکثر دیرپا خوشبو کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔